鸡翅尖有毒吗,可以吃鸡翅尖吗
很多人吃自助餐的时候会发现,尤其是便宜的自助餐时候,很多餐厅会提供鸡翅尖,而不会提供翅中。当然也是因为鸡翅尖的价格会比其他部位低得多。有些人说不能吃鸡翅尖,鸡翅尖有毒,这个说法是真的吗。下面小编就为大家揭晓鸡翅尖有毒吗?
鸡翅尖有毒吗
鸡翅尖主要是淋巴较多,一般饲养鸡都会在鸡翅尖打药。鸡翅尖含有大量的毒素,而且鱼黑膜,鸡翅尖,猪脖子肉疙瘩,兔臭腺,鸡头,这五种肉毒过砒霜再香也不吃。
鸡身上的激素、毒素、会聚集在身体的末梢部位鸡翅尖、鸡头、鸡脖淋巴较多部位。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,“尾脂腺”和“腔上囊”,其中,尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体,一共有两枚,在鸡屁股背侧呈对称分布。
鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪,为自己的羽毛“上油”,以对羽毛起到隔离、保护作用。尾脂腺是要去除的,这是因为它们的存在会对肉的品质产生污染。在鸡的规模化养殖中,会用到抗生素。而有些抗生素是注射的,不过注射的部位一般会选皮比较松的地方,比如翼下(翅膀下面)而不是翅尖。不过打针之后药物会迅速扩散到全身,所以吃鸡翅尖是没有大影响的。
1.鸡翅尖本身是不含有致癌物质的,但鸡翅部位的淋巴较多,不宜多吃。而且部分不法商贩,为了促进鸡的生长,给鸡注射大量激素,而这些激素基本是从鸡翅尖注入,含有激素,长期食用容易对健康不利。
2.鸡尖和鸡翅尖有很大的区别,也就是鸡屁股。是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的地方,不事宜多吃。
3.鸡脖不要吃皮,也不要吃到气管。这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,所以吃鸡脖时最好去皮、去掉气管。
4.翅尖经过卤和炸,其中的确含有某些致癌成分,吃的太多是会产生负作用的。那也不必太害怕,这是一个很长期的过程,稍加注意就可以避免。
看完小编对鸡翅尖有毒吗的介绍,相信大家已经有所了解。其实,大家也不必恐慌,处理干净的鸡翅尖是没有问题的。所以如果大家偶尔吃了鸡翅尖,也不要太过惊慌。只要大家平时饮食注意一下,避免吃淋巴太多的部位,还是应该多摄入一些优质肉。
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