怎么做爆米花才好吃
爆米花是一种我们都很喜欢吃的食物,无论是在家里当做零食或者去电影院边看电影边吃,爆米花都是最好的选择。那么爆米花除了买现成的之外,应该怎么自己做呢?其实制作爆米花的方法十分简单,下面就让小编向大家介绍一下怎么做爆米花吧。
怎么做爆米花才好吃
爆米花做法一
材料:玉米粒,葵花子油或其它食物油,白糖适量。
做法
1、将玉米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油;
2、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下;
3、盖上锅盖(最好是透明盖,看到米花飞溅的样子很有趣),大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)。
4、大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖,赶紧把白糖撒上拌匀即可。
小诀窍
1、在选择锅的时候其实并不是那么讲究的,普通家里用的锅就可以了,当然如果你有好几个锅的话,选择锅底厚的做出来的效果是最好的。
2、在做的过程当中,尽量不要去打开锅盖,因为盖子密封住的时候锅里面的热度很高,掀开盖子热气很快就会散掉了,这点是非常重要的。
3、玉米的选择也是比较关键的一个点,在超市里面大家记得看一下,玉米粒有大小之分,小的更加合适做爆米花,大的虽然也能做,但是小的更加好吃。
4、最好不要先放糖,开花率不高;
5、自制的爆米花味道,因为没有太多的食品添加剂,吃起来淡淡的自然香脆,没有外卖的那么浓烈,喜欢浓一点的,可以放黄油,也就奶油;
6、用微波炉爆米花,一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器,塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化,再说也不健康,这一点要切记;
7、用高压锅爆米花效果最好,特别是最后撒糖的时,很利用锅体的余热,米花与糖搅拌时很容易沾在一起。但一定要把顶阀取下来。
爆米花做法二
材料:玉米粒,糖。
做法
1、锅里放一点点油,油凉时就放入玉米粒。
2、盖上盖子,听到嘣的声音开始后,像炒菜那样拈锅,以免巴锅。
3、等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候,掀开锅盖,趁热撒上白糖,搅拌均匀就能吃了。
爆米花做法三
材料:自爆玉米粒2把(100克),黄油10克(或色拉油),糖2大勺。
做法
1、锅中加入黄油,小火热化。
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
做法四-巧克力爆米花
材料:玉米,奶油,巧克力,小玉米粒,白砂糖。
做法
1、准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖,切一块奶油放入锅内!多放点奶油味道好!
2、开火,待奶油融化时,掰点巧克力,最好能弄成碎块,好融化。
怎么做爆米花才好吃爆米花的做法大家一定已经学会了吧?其实真的非常简单,而且他所需要的食材也很少,只需要用到玉米粒、白糖喝油就可以了。而且自己做的爆米花,可以根据自己的口感选择来增加它的甜度。今天的内容就是这些,希望大家喜欢!
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