螃蟹哪里不能吃??
大多数螃蟹生活在海里或近海去,还有小部分生活在淡水会陆地。螃蟹也是大家非常喜欢吃的一种食物,螃蟹有“四不吃”的说法,那螃蟹哪里不能吃呢?今天小编为你介绍一下有那“四不吃”。
一、螃蟹哪里不能吃
螃蟹的"四不吃"
1.蟹腮
打开螃蟹的壳,两面灰色的软软的组织就是蟹腮。腮是螃蟹的呼吸系统,在呼吸的过程中,腮又相当于滤网的作用,过滤一些微生物,因此上面附着一些寄生虫,不能食用。
2.蟹胃
不仅食用一些浮游植物,还食用一些微生物和死亡的浮游动物等。而胃又是消化系统的主要场所,代谢废物在胃里产生,不宜食用。打开螃蟹的外壳,会看到壳上会有一些蟹黄,蟹胃就位于这部分蟹黄之内。螃蟹是一种杂食性动物,
3.蟹肠
蟹肠在脐盖内,将螃蟹的盖打开,将会看到脐盖与蟹身相连有一条黑线,这条黑线就是蟹肠。螃蟹的排泄物是经过蟹肠排出体外的,一些微生物在蟹肠内大量滋生,吃入体内,寄生虫会随之进入体内,对身体造成不适,因此不能食用。
4.蟹心
蟹心在螃蟹身体的中间,将螃蟹的外壳取掉后,将螃蟹的蟹黄吃掉就可以看到螃蟹的心了。蟹心大寒,吃了对身体非常不好,对脾胃有一定的伤害,特别对于体寒的人群来说,螃蟹本身就是性寒之物,蟹心更是大寒之物,更不建议食用。
二、死螃蟹不建议食用
除此之外,大家尽量购买活螃蟹,死螃蟹会产生一些毒素,有可能对身体有害,因此死螃蟹不建议使用。判断螃蟹的死活,活螃蟹在水中会吐出小泡泡,因为螃蟹需要呼吸,会产生气体,因此在水中就会产生气泡。所以判断螃蟹的死活非常容易,大家一定要挑选新鲜的螃蟹。
螃蟹虽然是非常美味的食物,含有大量的蛋白质和微量元素,但也要注意螃蟹哪里不能吃。吃螃蟹时,要注意这“四不吃”,将这四部分剔除出来,不要让寄生虫进入身体中,影响身体健康,注意饮食健康。
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