西瓜怎么放时间长呢?
众所周知,西瓜可谓是清凉解暑的必备良品,果肉脆嫩,味甜多汁,还含有丰富的矿物盐和维生素成分等等,所以很多人都喜欢它。但是我们常常会有这样的感觉,昨天打开的西瓜今天就变了味,那么问题来了,西瓜怎么放时间长呢?
西瓜怎么放时间长
西瓜如何保存夏天大家都喜欢把西瓜放入冰箱冰镇着吃,其实冰镇后西瓜富含的营养成分,远远低于室温存放下的西瓜。据研究显示:西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分,但急剧冷却将会延缓营养产生的进程,进而降低营养成分。
通常情况下,西瓜保存期在13℃下可存放14~21天;但在冰镇情况下,例如只有5℃的话,西瓜一周后就会开始腐烂。西瓜最好放在室温下,因为此时西瓜中所含的番茄红素和β-胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%,而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。
夏令果蔬越新鲜营养就越好,对人体的副作用也就最小。新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天,切开后的存放不要超过一个小时。冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分,过凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人,出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。另外,西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分。
下面就教大家一招。首先我们准备保鲜膜,用保鲜膜把西瓜包裹住,再准备一盆凉水,把西瓜放在冷水中。
冰水可以吸取西瓜的温度,达到降温的效果,可以使西瓜的保存时间延长。
西瓜也有很多种类,像春雷西瓜,京秀西瓜,红虎西瓜等等,其中黑金刚西瓜算得上是最耐储存的了,想要吃西瓜但是短时间之内吃不完的可以买来试试看。相信大家看了小编的这篇文章,已经掌握了西瓜怎么放时间长的小秘诀。夏天快到了,让我们一起”冰爽一夏“吧!
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