朝天锅的特色是什么，朝天锅与什么食物相克

朝天锅属于我国山东潍坊地区的传统名吃，是鲁菜系，起源于清代的时候，一直流传至今，那么流传了这么久的朝天锅，究竟有什么特色呢?朝天锅与什么食物相克呢?

一、朝天锅的特色

北京铜锅，四川火锅，这些带锅字的美食，都是需要我们一边吃，一边往锅中下配菜。而朝天锅最大的特色就是需要配饼卷肉吃，这与北京铜锅四川火锅就有了很大的不同，因为基本上没有火锅会配烙饼的。并且朝天锅事先是由店家已经炖好的，里面的配料和配菜也是店家自己进行配置的，吃的时候我们只需要把朝天锅里面炖煮好的配菜加到烙好的饼中，将饼卷起，热饼热菜，最后再喝一碗朝天锅的热汤，这就是朝天锅最大的特色了。

二、朝天锅与什么食物相克

1.朝天锅中有猪瘦肉，因此在吃朝天锅的时候，不要和甘草，乌梅，大虾，鸽子肉，杏仁，驴肉，香菜，甲鱼，荞麦，安全绕，羊肝，田螺，牛羊肉等同食。

2.并且在吃完朝天锅之后，不要大量的喝茶，不能喝牛奶。牛奶中含有大量的钙质，而猪瘦肉中含有磷的成分，两种营养物质不能同时吸收，并且两者之间有相互抑制的作用。

朝天锅和西安的葫芦头，长沙的火宫殿，都有着异曲同工之妙，这也充分的展现了我国中华饮食文化的一部分，冬天的时候，吃着朝天锅和热腾腾的烙饼，应该就是最满足的事情了。