煮完粽子泡一夜坏吗,答案是肯定的
到了端午节,大家喜欢吃些什么呢?端午节是非常传统节日,美食更是多的数不胜数,例如雄黄酒、打糕、茶叶等等,但是无论怎么吃,都少不了吃粽子吧。粽子吃起来劲道十足,口味也比较多,深得人们喜爱。端午节的粽子一般都是提前包好然后煮熟,等到过节再吃的。那么,煮完粽子泡一夜坏吗?
一、煮完粽子泡一夜坏吗
端午节的天气比较热,如果煮完粽子以后浸泡一宿,粽子是很容坏掉的,而且还会变的很松散,所以煮完粽子以后应该放在冷水里面过凉之后浸泡。这样的粽子吃起来才够劲道,如果暂时不食用的话,可以将粽子放在冰箱保存。
二、煮粽子的小窍门
1.煮粽子的时候要用冷水下锅,这样做粽子受热会比较均匀,粽叶的香味会慢慢浸入米里面,吃起来粽香味十足,还不会出现硬心的现象,还会比较松散。
2.煮粽子的水量一定要足,最好是没过粽子。因为粽子在煮的时候会膨胀变大,如果水量不够多,那么,粽子的表面就会暴露出来,这样就不宜熟透了,而且煮好的粽子还不够软烂。
3.如果粽子比较少,也可以用高压锅来煮。可以先把水煮沸然后倒入高压锅中,然后再把需要煮的粽子摆在高压锅中,水量要足,要高出粽子。等到锅中冒气,煮半个小时就行了。
三、粽子煮多久
煮粽子的时间跟粽子的量是有直接关系的,如果粽子比较多,那么煮的时间就会比较长,用大锅煮一般需要煮两个多小时。如果粽子的量比较少,用高压锅煮,只需要半个小时左右。煮粽子的时候应该先用大火煮沸,然后小火焖煮。
粽子是端午节传统的食物,主要是由糯米制成的。粽子的馅料比较多,有甜口的,还有咸味的。甜口的有豆沙、蜜豆、葡萄干以及大枣等,咸味的有腊肉、肉松等等,总之食材非常丰富。一般煮好粽子以后放在冷水浸泡就行了,如果制作的粽子比较多,可以放在食品袋中包好,然后放入冰箱冷冻,这样随吃随取也比较方便。
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