小儿缺铁性贫血应该怎么吃
缺铁性贫血在儿童中非常的多见,大家也知道缺铁会引起儿童的感染、身体发育不良等一系列危害,所以一旦儿童确诊为缺铁性贫血时妈妈们都会十分紧张,但其实对于轻度贫血的宝宝,通过食物疗法会有一定的缓解作用,今天小编就为大家总结了几个补铁食疗菜谱,下面让我们一起了看看吧。
一、小儿缺铁性贫血的食疗
1、鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
(1)将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
(2)将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
(3)大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。
2、什锦蛋羹
原料:鸡蛋10个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。
(1)将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。
(2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。
(3)炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。
注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。
3、三色肝末
原料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克,肉汤适量。
(1)将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。
(2)把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜,继续煮片刻即成。
二、小儿缺铁性贫血饮食宜忌
小儿缺铁性贫血饮食禁忌:
1.预防:
可服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁,加服维生素C,可促进铁的吸收。
多吃般动物性食品。
2.患者宜多吃的食物
各种瘦肉、动物肝脏、动物血液、鸡蛋黄等。
绿色带叶蔬菜、黄豆及其制品、木耳和蘑菇、芝麻酱等。
3.补铁饮食注意
服铁勿饮茶:因茶叶中的许多成分能与铁结合,影响药物疗效。
铁剂勿饭前服用:这是因为铁剂对胃黏膜有刺激,饭前服,使人难以耐受,宜饭后服。另外,铁剂勿与牛奶同服,因牛奶中含磷较多,会影响铁的吸收,使疗效降低。
以上小编为大家介绍了小儿缺铁性贫血的食疗菜谱,这几道菜都是非常适合儿童食用的,同时也有很好的补铁效果,但是小编要提醒大家,不是所有的贫血都可以通过食物纠正的,贫血的类型程度都是不一样的,当大家发现孩子有异常时一定要先去医院查明原因,对症处理才不会耽误孩子。
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...