鱼腥草汤怎么做,有什么好处
鱼腥草能健胃消食、清热解毒、抗菌抗病毒、提高身体免疫力等功效。鱼腥草汤营养丰富,做法简单,食材全部都是市场上很常见的食品,如果觉得鱼腥草汤太单调,爱吃肉的小伙伴还可以尝试一下鱼腥草瘦肉汤,做法也是很简单,营养也很丰富。下面具体来看一下吧~
鱼腥草汤
一、鱼腥草汤的好处
鱼腥草,又名折耳根,味辛性寒凉,归肺经,搓碎有鱼腥气味。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,可治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。药店也有鱼腥草干品卖。如果患风热感冒,咳嗽嗓子干痒,喝鱼腥草煲瘦肉汤,嗓子会舒服很多。如果是鱼腥草的干品,风热感冒的话,用鱼腥草、甘草、陈皮一同煮水饮,也有不错疗效。曾在节目《谁是你的菜》里,嘉宾刘晓庆就用鱼腥草难倒了厨师,其透露,家里冰箱就经常备有鱼腥草。
鱼腥草是一种植物抗生素,别看它价格还挺实惠的,功能可是挺强大的,有消炎,退烧,止咳,利尿,治疗咽炎等功效,同时,还可以清肺热,解烟毒,像家里有抽烟人士,可以每天适当的喝些鱼腥草茶,鱼腥草还有很多的功效,总之,好处多多,可以时不时适当的的泡些茶喝,或是煲汤喝,亦或是直接凉拌着吃,价格也很平民。
二、鱼腥草汤的做法
食材用料:蜜枣 2颗、猪骨 600克、鱼腥草 1大把、盐 少许、姜 2片
做法:
1、准备好材料,鱼腥草清洗干净备用。
2、猪排骨洗净,用水淖一下去掉血水。
3、所有材料和姜片加入锅中,加入适量水,文火煲1个小时。
4、出锅前加食盐调味即可。
三、鱼腥草瘦肉汤做法
食材用料:瘦肉50g、鱼腥草一把、蜜枣2个、盐适量、姜2块
做法:
1、准备鱼腥草一把。
2、准备瘦肉100克,蜜枣2个,姜2块。
3、冷水下锅,下蜜枣煲软后,下瘦肉和鱼腥草。大火煮滚后,小火再煮约5-10分钟即可。鱼腥草不宜煮太久。
4、加入了蜜枣的汤,不会觉得鱼腥草的腥味,有点西洋菜的味道哦。
鱼腥草也可以凉拌,生吃不惯的可以用来煲汤,煲汤时间不宜太久,否则鱼腥草的药效作用会减弱。
鱼腥草汤营养丰富,做法简单,食材全部都是市场上很常见的食品,如果觉得鱼腥草汤太单调,爱吃肉的小伙伴还可以尝试一下鱼腥草瘦肉汤,做法也是很简单,营养也很丰富。如果不喜欢喝汤的话,还可以凉拌鱼腥草,同样营养丰富,但如果煲汤的话不要煲太久哦~
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