喜欢喝茶,但是你知道如何选购茶叶吗?
茶是中国的第一种饮品,深受人们的喜爱。其味道先苦后甜,齿留醇香,回味无穷。茶叶又有很多的种类,像毛尖、龙井、碧螺春等到,都是一些经常听说,比较名贵的茶叶的名称。因此在如何选购茶叶时,一定要仔细辨认,以免花费大量的金钱,而购买了一下劣质的茶叶。
如何选购茶叶
在选购茶叶方面,首先应该知道这种茶的真正产地和品质特点。茶叶好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类有不同的色、香、味、形标准。一般来说,绿茶颜色以翠绿者为好,枯黄者次;红茶乌润者好,暗红者次;花茶纯绿无光者好,灰绿有光者次。绿茶清香者好,青涩者次;红茶香甜者好,酸馊者次。花茶即要有绿茶的清香,又要有茉莉花的芬芳。
1、干燥程度是否良好
以手轻握茶叶微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。
2、看外观
各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般以带有油光宝色或有白毫的白毫乌龙及部分绿茶为佳,包种茶以呈现灰白点之青蛙皮颜色为贵。
3、闻
各类茶由于制法及发酵程度不同,买的时候要闻一闻,茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。
4、品
尝的时候,以少苦涩、带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。
5、看茶汤
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色,一般绿茶呈蜜绿色,红茶鲜红色,白毫乌龙呈琥珀色,冻顶乌龙金黄色,包种茶呈蜜黄色,除其标准水色外,茶汤要澄清鲜亮带油光,不能有混浊或沉淀物产生。
6、看泡后茶叶渣
冲泡后很快展开的茶叶,大都是粗老之茶,条索不紧结,泡水甚薄,茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次展开者,系幼嫩鲜叶所制成,且制造技术良好,茶汤浓郁,冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有轻度之开展的茶叶,则不是焙火失败就是已经放置一段时间之陈茶。
7、认产地
茶叶的种类较多,产地不同质量差异很大,消费者选购时最好能选主产区出产的茶叶。
茶叶是人们日常生活不可或缺的,喝茶不仅会使人心情愉悦,还会有下火的功效。大多数中老年男士都会喜欢喝茶,而且大都是一些比较名贵的茶叶。因此,如何选购茶叶尤其重要,当然,选购茶叶也是有一些小技巧的。上面是一些方法的简单的介绍。
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