鸡骨草煲猪横利的功效
鸡骨草煲猪横利是沿海地区的美食,营养价值很高,味道可口鲜美,并且充斥在各个美食街,长时间一来,也很受大众的喜爱。作为民间少有的小吃,你知道鸡骨草煲猪横利的功效是什么呢?想了解一下就让我们一起来看看吧。
一.鸡骨草煲猪横利的功效
鸡骨草煲猪横脷煲汤是广东民间一道非常有名的食疗汤品,有很高的营养价值和药用价值。首先鸡骨草的功效:鸡骨草性微寒味甘、淡,具有清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、急、慢性肝炎,乳腺炎。
另外猪横脷的功效: 猪横脷即猪胰,性味甘、平,具有健脾胃,助消化,养肺润燥的作用。主治:脾胃虚弱、消化不良、咯血,乳汁不通,皮肤龟裂。
所以鸡骨草煲猪横脷的功效是双重的。鸡骨草煲猪横脷具有清热、利湿、舒肝、健脾的功效,同时此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,可以辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。鸡骨草煲猪横利集合了鸡骨草和猪横利的优点,而且煲汤以后营养物质更加容易被人体吸收,对身体非常有好处。
二.鸡骨草煲猪横脷的做法
主料
鸡骨草200g 猪横利100g
辅料
油适量 盐适量 鸡精适量 红萝卜适量
步骤
1.先把鸡骨草洗干净,叶子、杆、根全部包一起用线捆成扎直接放锅底
2.把红萝卜也一起下锅
3.将猪横利一同炖,加适量的水,快速炖一个半钟
4.盛出加入盐、鸡精即可
三.鸡骨草煲猪横脷的食用禁忌
鸡骨草对于肝脏疾病的预防和治疗有很好的效果。还可以降肺气,平喘止咳,治疗和预防由感染引起的感冒咳嗽,对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。
但是我们在使用鸡骨草的时候要注意,鸡骨草的种子是有毒的,使用的时候需要将豆荚摘除,以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体才喝的汤,因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失,所以一定要小心注意。
此外还有一点要提醒大家,鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。 猪横利对身体也有很多好处,但是有一点,因为猪横利多吃容易损阳气,所以男性应该要少吃猪横利。
这道香喷喷的广东民间小吃鸡骨草煲猪横利营养丰富,对人体有很大的好处,鸡骨草煲猪横利的功效涉及广泛,对于孕妇的母乳不通有很好的效果,但是孕妇在使用是应该注意食用禁忌,当然,我们也要挑选最好的鸡骨草和猪横利煲汤,效果更佳。
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