瘦肉煲鱼腥草是怎么做的,技巧都在这儿!
说到调味料,大家一定不会忽略的就是鱼腥草这种怪怪的菜。的确,鱼腥草有着很重的腥味,很多人都接受不了,但是其实它是有很多功效的。而且鱼腥草不仅可以用来调味,还能直接当菜来做哦。比如说,瘦肉煲鱼腥草,就是一道很出名的才。那么,它是怎么做的呢?
一、鱼腥草瘦肉汤的做法
1、草摘洗干净切成5厘米左右的段,备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。
2、切片(丁儿、丝儿都可),加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿
3、放少量油,下肉片炒到发白
4、锅放2碗凉水,加入炒好的肉片煮开
5、腥草煮2-3分钟,鱼腥草就变软了
6、盐调味就可以喝了。
二、烹饪小技巧
1、很多人不太能接受鱼腥草的味道,也可以试试这个汤,加热之后的鱼腥草软软的,也没有太强的味道。
2、这个汤一直保持中火煮就行,汤色会自然变成奶白色的。秋冬很容易患流感,没有胃口的时候很适合煮这个汤来喝。
三、瘦肉煲鱼腥草的功效
鱼腥草煲瘦肉虽然制作方法是比较简单,但是它的功效是比较大的,清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。 临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。它对于清热解毒以及治疗湿疹等皮肤性疾病有很大的帮助。然而鱼腥草这种蔬菜的味道也让很多人不喜欢,所以对于鱼香草煲瘦肉这种食物可能很多朋友在平时很少吃到。
鱼腥草这个东西好处有很多,鱼腥草是可以当做药材使用的。鱼腥草的味道会比较辛辣,而且是一种寒性的食物。鱼腥草事具有利尿去湿,清热解毒,止泻,对于痢疾的治疗效果也相当的明显。鱼腥草事可以除湿,而且还具有抗菌抗病毒等作用,鱼腥草对于消化不良也是有很好的治疗效果,鱼腥草煲瘦肉可以改善体弱多病的体质,而且对于泌尿系统的治疗效果是特别的明显,但是这个东西不可以经常吃,因为是偏寒性的食物,经常吃的话,会让人的身体变得更加的虚弱。
经过小编给大家的详细介绍,大家觉得瘦肉煲鱼腥草是不是其实没有想象中那么难懂啊?这道菜讲究的就是一个鲜字,最主要就是要保障食材的新鲜,这样子就能在简简单单的手法下做出美味的菜肴来。相信大家都能在小编的帮助下,一次就成功!
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