水稻是什么时候成熟呢？

很多家庭中午的主食离不开大米饭，而大米就是经过水稻的结子实稻谷，稻谷脱去颖壳后得到糙米，糙米碾去米糠层得到的，各种工序的不同就能得到不同品种的大米，那么种植水稻的农民是怎样知道水稻是什么时候成熟呢?下面我们一起来学习一下。

水稻是什么时候成熟呢

水稻是作为粮食的品种是最主要也是最悠久的一种，当然我国科学家对水稻的科研都取得了罕见的贡献，最主要的就是我们的“杂交水稻之父”袁隆平院士。水稻的成熟期当然要划分南北方，南北方的气候、温度等影响因素就会使水稻的种植方法以及保养和成熟期存在一定的差异。在南北方来回折返过的朋友就肯定能感受到这其中的差异。

在北方，播种的时候一般就在清明节前后，第一季的生长期有100多天，第二季的生长期有80天左右，这也受到种植时的水量和光照影响，这样推算，在8月初水稻就已经成熟可以进行收获了。

而在南方，夏季雨天气候的连绵不断，所以在五月份进行插秧，在七月下旬就可以成熟了。由于南方的高温导致南方的水稻生长周期较短，所以在采收第一波成熟的水稻后就可以紧接着种植第二波水稻，这样第二波水稻在10月底11月初也就能够再次成熟了。采收之后还需要进行晾晒来扫除一些枝梗和坏掉的米粒，之后水分降低到一点程度就可以储存了。