咸肉要怎么做才好吃
咸肉,又称腊肉,在农村,每年过年的时候,都会杀一到两头猪,将猪肉腌制风干,挂在灶台上面。要吃的时候,拿下来洗干净炒来吃,味道相当的好!其实咸肉不直可以炒来吃,下面给大家介绍几种好吃的做法!每天换一种,好吃到爆炸,而且十分的简单易学!
咸肉要怎么做才好吃
咸肉其实很多家庭都有接触到,和一般的鲜肉不太一样,咸肉就是要经过腌制一段时间之后再拿出来食用的肉。其实咸肉在现代社会还是很受欢迎的。所以会做咸肉的话,家里来了客人,自己能露两手,也是挺有面子的。今天小编就要教你们制作各种咸肉菜,每天都可以换一种咸肉,保证不会吃腻,顿顿不重复。
1、咸肉菜饭
首先需要准备一定量的大米,还有一定量的咸肉,还需要准备一定量的青菜,一定量的盐,还有一定量的油猪油。然后需要把准备好的青菜洗干净,去除掉老叶子,然后放在水里浸泡一段时间,然后要把准备好的菜肴沥干水。把准备好的咸肉给切碎,直接切成丁。还要把准备好的大米洗干净之后放进电饭煲里面,蒸煮一段时间。
2、咸肉冬瓜汤
首先需要准备一定量的冬瓜,一定量的咸肉,还有一定量的姜和一定量的葱。把准备好的姜丝放进锅子里里蒸煮一会儿,随后再放入咸肉丝,然后稍微炒两下。再加入一定量的冬瓜,记得要放水。然后等待大火煮开。再加入一定量的冬瓜,冬瓜要直接蒸煮成透明的。然后在这道菜出锅之前撒上葱花。
3、老爸牌炒咸肉
首先需要准备一定量的五花肉,还有一定量的食用盐,还需要准备几片左右的生姜。要把准备好的盐放进锅子里,等待融化之后再把准备好的五花肉洗干净去皮,切成小块的。放进已经热好的锅子里,翻炒一段时间。一开始翻炒会有些粘锅,如果继续翻炒的话肉就会出水。然后要放入一定量的姜片,再继续翻炒一段时间。
4、猪油咸饭肉菜
首先需要准备两百克左右的咸肉,还需要准备四百克左右的青菜,以及四百克左右的大米,还需要准备一小勺的盐,一定量的鸡精,以及一定量的猪油。要把准备好的青菜洗干净之后切成小块的。准备好的咸肉要切成丁,准备好的大米要放在水里浸泡一小时左右再捞出来,准备好的咸肉也要放进大米里,搅拌均匀。然后一起放进锅子里蒸煮,做成咸肉丁饭。还需要把油放进锅子里热来,加入一定量的青菜翻炒。
以上就是我觉得很好吃的几种咸肉的做法了,还有很多一时间想不起来了,下次想起来了再整理给大家,这几种都是我经常做里吃的,老公孩子都非常喜欢吃,家庭主妇们可以学起来!每天换着花样的做给家人吃,也是一种幸福呢,炖汤也是十分好吃的,和萝卜干一起炖!
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