茶冻撞奶的做法,茶冻撞奶怎么做
“最近小姿迷上了奶茶店的新宠——茶冻撞奶,像在吃果冻一样滑溜,茶的微涩,牛奶的香甜,比很多甜腻的网红奶茶更好喝。老板说无糖低脂,喝了不会胖。但是相比奶茶店,自己如果懂动手在家做一杯茶冻撞奶。似乎就健康多了,是不是真的低脂,自己说了才算!小姿今天尝试了一下,觉得简单容易上手,做了3杯,味道还不错,和这个寒冷的天气不要太配哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茶冻撞奶的做法步骤
1、准备食材
2、水煮开,放入一勺红茶茶叶
3、大火煮3分钟左右,茶水煮开后加入冰糖,冰糖煮融化后就可以关火了
4、掉茶叶,留下茶水,放入20克白凉粉,搅拌均匀
5、室温下放到凝固,大概需要1-2小时
6、吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里,加上一瓶牛奶即可
7、红茶茶冻口感丝滑,比奶茶好喝,清爽微甜,不会觉得腻
8、加了茶冻,所以一定要用粗吸管吸才过瘾哦~
9、用茶叶的香气中和一下牛奶的甜腻,感清爽又可口
10、红茶用的什么牌子的都可以,用茶包最省事了,这个红茶是去年买的,不记得品牌了,任意的品牌都可以。
小窍门
1.茶冻喜欢嫩滑口感的用白凉粉,喜欢稍硬一点的用吉利丁
2.尽量用白凉粉,颜色更好看,茶味更突出
3.也可以把牛奶换成椰汁、奶茶等等你喜欢的饮品
4.杯子里放入茶冻,稍微放置一会儿,搅一搅更好喝!
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