木瓜牛奶西米露小圆子的做法 月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圆子 木瓜牛奶西米露小圆子怎么做
“木瓜:健脾消食,通乳抗癌,解毒消肿。西米:健脾,化痰,补肺。糯米:健脾暖胃,补虚,补血。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
木瓜牛奶西米露小圆子的做法步骤
1、所有食材
2、木瓜在十分之一处切开(注:切一个盖就可以)
3、切开成这样
4、用勺子把仔挖干净备用
5、用水果刀,斜着左右各一刀,切成齿形。以此类推
6、这是切好后的成品图,但不美观,而且容纳量也小。需要用勺子再刮一下
7、齿形细节图
8、这是用勺子整理后的模具,是不是容纳量大了点,也美观了些。
9、把另一片木瓜去皮,把肉切丁备用
10、水烧开,把整理好的木瓜上锅蒸10分钟(产妇不能吃凉的)
11、准备一只干净的锅放水烧开
12、放入木瓜丁个小圆子,盖上锅盖烧开
13、小圆子浮起,膨胀大,就关火
14、西米制作方法:提早一小时准备好。锅内放水烧开,放入西米,大火🔥烧至中间有一小白点(大约需要30分钟),关火焖30分钟,控水后备用
15、牛奶倒入碗内,微波炉加热2分钟备用
16、把提前烧好的西米,木瓜,小圆子放入加热后的牛奶内顺时针搅拌一下
17、再把调制好的牛奶西米露倒入蒸热的木瓜模具内
18、成品欣赏
19、成品欣赏
20、成品欣赏。
小窍门
木瓜模具不要蒸的时间太长,主要是加热就可以,要不然会太软,装入西米露后会变形,就不好看了。另外,木瓜和牛奶本来就有甜味无需另外加糖除非你特别好甜。
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