五香洋葱圈的做法 五香洋葱圈(空气炸锅版) 五香洋葱圈怎么做
“一直比较喜欢空气炸锅,做出的油炸食品少油,健康,还酥脆。以往做洋葱圈是入锅后用油刷撒一点油,但是稍显干了一些。这个改良了一下,比油锅炸更少油;又比空气炸锅刷油烘要酥脆,非常美味。”
食材明细
五香洋葱圈的做法步骤
1、洋葱适量切圈。
2、面粉与五香粉拌匀。
3、白色面包糠适量。
4、两个土鸡蛋加少许盐打成蛋液。
5、洋葱圈沾蛋液,里外均要沾到。
6、裹上面粉。
7、再沾满蛋液。
8、裹面包糠。
9、放入烧热的平底锅,小火,让洋葱圈均匀地吃上油。
10、几秒钟后面包糠吃紧了洋葱圈后夹出来,重复以上操作。把洋葱圈一个个摆入盘内。因为我是晚上备好早上进空气炸锅烘制的,所以全部装盘了。如果是现做,就裹上油后直接入炸锅。
11、180度20分钟。温度和时间得看自家炸锅脾气😄随时观察烘制情况,调整温度。一般先高火再转中火。
12、装盘。
13、上桌。
小窍门
1.洋葱圈如果吃不紧面粉和蛋液,可重复步骤6和7。
2.炸锅烘制时看到出油了就可以转中火,120度左右。
3.出锅后如果油多,可用厨房用纸吸下油再摆盘。
-
炸芋头的做法,炸芋头怎么做
“今天就炸了这个芋头,已经想了很久了,呵呵!我也喜欢这样炸的地瓜。本来想再弄点地瓜的,算了,两个人,吃不了。关键这东西上火,不能吃太多。刚出锅的,又香又酥,馋爆了!”食材明细主料芋头(适量)酥炸粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简...
-
艾窝窝的做法 京味小吃:艾窝窝 艾窝窝怎么做
“艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店、超市都要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。”...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
玉米奶脆的做法,玉米奶脆怎么做
“这个和脆皮鲜奶做法大致一样,只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁,口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了,来上一盘玉米奶脆,再来一杯温暖的玫瑰花茶,也令一个下午充满了妙曼。”食材明细主料玉米汁(400克)辅料牛奶(100克)玉米淀粉(80克)自...