荔枝茶冻的做法 荔枝茶冻——养颜不上火 荔枝茶冻怎么做
“正是荔枝时节,岭南佳果美名远扬。荔枝的美颜作用众所周知,果肉富含蛋白质和VC,能够增免、抗病、解毒止血和消肿止痛。荔枝还可以防止雀斑,令皮肤光滑,对大脑组织有补养作用。名闻天下的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”和“一个荔枝三把火”说的就是令人又爱又恨的荔枝。荔枝虽好,但多吃容易上火,如果吃荔枝时配上一杯绿茶,或红茶,即可以对荔枝有降火作用,又可以冲淡水果的果糖;如果把荔枝放在茶冻里,即可免去剥皮的麻烦,又可以当作甜品一样品尝,来吧,做一份荔枝茶冻伴你度过炎炎夏日!
荔枝养生,但要控制进食份量;茶冻,既解渴又生津,二者相配合,相得益彰!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荔枝茶冻的做法步骤
1、琼脂10克,红茶和绿茶包各一个
2、荔枝果肉20粒
3、细砂糖30克
4、琼脂用500ml清水泡软
5、荔枝果肉用淡盐水(冷开水调开)浸泡一下
6、分一半的琼脂液体入小锅,放红茶包,小火加热,把红茶的汁液压出,火力设在低档,边压茶包边搅拌(低火让琼脂不容易粘锅,也让茶液慢慢稀出)
7、小火加热至茶汤的颜色较深,琼脂完全融化,离火。
8、另一小锅装剩下的一半琼脂液体,用同样的方法处理绿茶。
9、离火后,马上倒入果冻模,把荔枝放入模底。
10、稍微晾却(室温)一下,等茶冻冷下来后再套保鲜膜入冰箱至少2小时以上。
小窍门
1、琼脂是由植物提取的海藻精华,起到凝固作用,与水的比例约为1:50。
2、琼脂要预先冷水泡软,其充分膨胀就可以了。
3、煮琼脂时一定要小火,边煮边搅,否则容易粘底。
4、煮好后马上倒入模具,否则容易凝固在锅内。
5、吃茶冻时可酌情添加蜂蜜或桂花糖,增加甜味。
琼脂一般烘焙店都有售,50克左右约10元。
-
红萝卜牛肉饺的做法,红萝卜牛肉饺怎么做
食材明细主料红萝卜(适量)高筋面粉(适量)牛肉馅(适量)辅料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)花生油(适量)十三香(适量)色拉油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。2、...
-
手工糍粑的做法 自己动手做糍粑 手工糍粑怎么做
食材明细主料糯米(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工糍粑的做法步骤1、泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2、蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。3、被我揣好的糍粑。4、包了糖...
-
培根肉糜卷的做法,培根肉糜卷怎么做
食材明细主料牛肉糜(400克)培根(200克)鸡蛋(1枚)吐司(1片半)牛奶(75ML)辅料蘑菇(300克)配料盐(1茶匙)黑胡椒粉(半茶匙)黄油(2汤匙)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)培根肉糜卷的做法步骤1、白土司2片。2、将面包去边捏碎,放入盆中,加入牛奶静止10分钟。3、10分钟后,将牛肉糜、鸡蛋...
-
梅香南瓜蒸的做法,梅香南瓜蒸怎么做
“梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的,而晒干有奇香,肉松软绵香。看个人口味,梅香是比较湿味比较重的,有种烂烂的感觉,普通的比较干爽。广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名,两者皆属梅香咸鱼类,带有浓烈、特别的咸腥气味。这个梅香南瓜蒸,我家LG最喜欢吃。南瓜本身...