豆渣五香萝卜丸子的做法，豆渣五香萝卜丸子怎么做

“看着早起打豆浆剩下的豆渣做什么呢？正好家里还有腌菜的萝卜，就做萝卜丸子吧！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣五香萝卜丸子的做法步骤

• 1、将萝卜分别洗净切丝，葱、姜切碎、油炸花生压碎、黄豆芽洗净控干水分，豆渣和面粉准备好。

• 2、将萝卜丝、黄豆芽、葱、姜倒入大的容器内，加盐搅拌均匀腌5分钟。

• 3、腌好的萝卜丝、黄豆芽控干水分切碎。（不要切的太碎呦！）

• 4、切碎的萝卜丝和黄豆芽倒回容器，加盐、味精、花椒粉、五香粉、香油、花生碎、一半的面粉。

• 5、用手搅拌均匀，边加如面粉边朝一个方向搅拌上经。（感觉可以挤成丸子了，就不要再加面粉了。）

• 6、炒锅置旺火上加人油，烧至4--5成热时转小火。

• 7、用手挤成丸子。

• 8、丸子入油锅，刚入油锅时千万不要翻动，等表面起硬壳时再翻动。

• 9、丸子表面金黄时就可以出锅了，边炸、边下、边捞。

• 10、配上一碗鸡蛋汤，想吃吗？呵呵！

小窍门

没有豆渣也可以将馒头捏碎放入，可以保持丸子内的柔软。