卤蛋的做法 自制零食——卤蛋 卤蛋怎么做

““乡巴佬”的卤蛋很多人都吃过吧，但我们都知道熟鸡蛋最好是不要过夜了，超市买的放了不知多长时间，所以，最好的就是自制了~今天做的这款味道不错，材料也很简单，快来试试吧，”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卤蛋的做法步骤

• 1、把鸡蛋煮熟，

• 2、然后迅速捞起冲凉水，（这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮，剥的时候里面的鸡蛋也不会破损）

• 3、把鸡蛋壳剥了，

• 4、把鸡蛋放在锅里，放糖，

• 5、放啤酒，（锅最好小一点，这样啤酒才能淹没过鸡蛋，）

• 6、烧开，放老抽和盐，

• 7、小火慢煮，把味道煮进鸡蛋里，

• 8、为了更入味，还可以在鸡蛋上划几道口子，

• 9、继续小火煮，（因为我用的锅比较大，啤酒淹没不了鸡蛋，所以只能不停的翻动鸡蛋，以让它均匀入味，）

• 10、把汤汁几乎烧干即可，

• 11、尝尝看，是不是不比乡巴佬的差呢，