加州卷的做法 夏季无油烟凉爽晚餐——家庭版简易加州卷 加州卷怎么做
“CaliforniaMaki(中文翻译过来好像是加州卷),是一种卷状寿司,材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果加上蛋黄酱,并以紫菜卷制而成,然后在外层的米饭洒上白芝麻或蟹子。由于做法通常是以米饭铺在紫菜上,再反转以紫菜的一面向内包裹着材料,故此类卷制寿司也称之为反卷或里卷。夏天就要来了,炎炎夏日没有心情做饭?不如做一些寿司来吃,清爽又远离厨房油烟,夏季必备~
没有那么齐全的材料,做的简单一些,不过总体还是比较接近的。米饭我就用的普通米饭,没用寿司米,也没放昆布。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
加州卷的做法步骤
1、电饭锅煮好2人份米饭,加入寿司醋搅拌均匀
2、蟹棒去塑料包装(特意看了一眼,可以解冻后生食),牛油果切片,寿司帘用保鲜膜包一下
3、当米饭不再那么热的时候,取一小团米饭,摆在对半裁开的紫菜上
4、均匀铺满整个紫菜,撒上些芝麻,然后翻面
5、靠下的位置摆好牛油果和蟹棒,挤上少许甜辣酱和蛋黄酱
6、用手指扶着蟹棒,用寿司帘慢慢往上卷紧
7、刀事先沾水,对半切开
8、把两个半卷摆齐,再分成三份,就完成了
小窍门
加甜辣酱是变幻的吃法,不喜欢辣的朋友可以换作番茄酱。再加些飞鱼子也不错,不过今天周日,超市商场都关门,买不到就没加。
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