烧烤味咸鸭蛋的做法，烧烤味咸鸭蛋怎么做

“完全是灵机一动。烧烤料不用来做烧烤，除了闲置只能闲置，而闲置得太久的话，只能扔掉。如何换一种方式去利用它呢？鸭蛋季节，忽然有了灵感。做个烧烤味的咸鸭蛋，如何？不妨试试。
虽然准备了10个鸭蛋，却没敢多试，仅此三个，万一不受欢迎，也只三个而已。按照最初的设想，本当全用烧烤料。然而，一方面担心烧烤味道太浓郁，一般人接受不了，另一方面，又担心烧烤料盐份不足，鸭蛋会坏掉。犹豫一番，一半一半吧。
等待很漫长，一个月以后，终于在这个看起来似乎还比较空闲的日子，启封一尝。终究还是性急了一点，如果再等上一周，或许蛋黄就完全沙沙的了，而不会有中央那些许淡淡的黄。。。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

烧烤味咸鸭蛋的做法步骤

• 1、用料

• 2、鸭蛋洗净沥水

• 3、放在太阳下晒干

• 4、盐和烧烤料放入碗中

• 5、混合均匀

• 6、将鸭蛋放入酒中，滚一圈

• 7、放入调料中滚上一圈

• 8、装入容器中，

• 9、密封保存一月以上

• 10、启封

• 11、洗净表面调料

• 12、冷水入锅，

• 13、煮沸后继续煮5-10分钟

• 14、倒出，控干水分

• 15、切开食用

小窍门

也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存。
调料的比例可以根据自己喜好随意变化。