翅根焖土豆的做法,翅根焖土豆怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
翅根焖土豆的做法步骤
1、翅根洗净用料酒、盐腌制半小时;姜切片,干辣椒切开,蒜剥成整粒;土豆削皮洗净
2、土豆切块待用(土豆快烧时再切,防止氧化)
3、锅内放油烧热,爆香姜片、干辣椒、八角
4、倒入翅根炒至变色
5、加入酱油、料酒、糖、几滴醋、水大火烧开,转小火烧20分钟
6、然后加入土豆、大蒜粒,再焖烧15分钟
7、最后加入盐、鸡精收干汤汁即可。
小窍门
1、土豆快烧时再切,或者切了要浸在水中,防止氧化;
2、蒜瓣不要太早下锅,否则就会烧烂了;
3、土豆也不要烧得太烂,成品会不好看。
-
蚝汁干煸鸭丁的做法 美味小炒“蚝汁干煸鸭丁” 蚝汁干煸鸭丁怎么做
““鸭肉”属于营养类食品,其性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热,养胃生津、止咳化痰、清热健脾,可治身体虚弱、病后体虚和营养不良性水肿等,适合春、夏食用较好的肉类食品。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵...
-
艾窝窝的做法 京味小吃:艾窝窝 艾窝窝怎么做
“艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店、超市都要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。”...
-
卤肉夹馍的做法,卤肉夹馍怎么做
“一直都很喜欢西安风味,刀削面、臊子面、夹馍、凉皮,百吃不厌,尤其喜欢夹馍(土豆丝夹馍),哪怕仅仅是白膜也很喜欢,记得有段时间特意去西安风味的店买白膜回来吃,总之,就是非常喜欢。。。”食材明细主料中筋面粉(500克)辅料鲜酵母(1块)水(270克)配料糖(15克)油(5克)怪味(口味)其他(工...
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎么做
“这是广东过年才做的小食,W平时想食的时候也会做来吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也简单!”食材明细主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)辅料生花生米(少许)配料盐(适量)白洒(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸花生堆的做法步骤1、把全部材料加水,搅成稀糊状。2、用勺子慢慢...