罗汉果山楂酱的做法,罗汉果山楂酱怎么做
“冬天对于红色的记忆除了冻得红红的鼻头就是红彤彤的山楂啦~尤其是下雪的时候,广场那边就总会有个老伯伯推着一辆车出来卖冰糖葫芦,兴起了还会现场在冰凉的石板上甩糖花儿,那样冷的天看着糖稀泛着焦黄的泡泡咕嘟咕嘟,远远地就能看到热腾腾的雾气扶摇直上,本来不想吃,馋虫也都不由自主的勾出来了。
小时候就是因为太喜欢吃糖葫芦,牙齿早早的就坏掉了,而且被下了高压禁令必须控制吃糖。但是小孩子对于糖抓心抓肺的渴望真的是难以形容,后来妈妈就给了我一个好东西,叫做罗汉果,小小的一片泡在水里面特别甜,还不担心对牙齿不好,简直就是拯救我的恩物!
到了冬天水果不多,家里面就想囤积一点果酱什么的度过干枯无味的寒冬,往年看着砂糖冰糖一勺一勺的加心里都不怎么敢放开了吃,但是——可以换成罗汉果啊!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
罗汉果山楂酱的做法步骤
1、200g山楂去掉蒂,冲洗干净
2、切成两半,去掉所有的籽儿
3、一个罗汉果掰开,放一点清水煮十来分钟
4、然后捞出来罗汉果的皮和籽儿,放进去山楂
5、小火熬煮,把山楂压碎,搅拌
6、一直到非常浓稠,用刮刀把粘在壁上的刮下来,搅拌均匀即可~
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