木鱼花煎饼的做法，木鱼花煎饼怎么做

“之前做过一款糯米粉混合面粉的鸡蛋饼，比普通面粉鸡蛋饼更好吃。但是光加鸡蛋，煎饼不够鲜美，于是想到了特别鲜香的木鱼花，用来做煎饼，味道肯定特别棒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木鱼花煎饼的做法步骤

• 1、取一个鸡蛋，加适量的食用盐

• 2、加入一勺普通面粉和两勺糯米粉，然后用蛋抽搅打均匀

• 3、在搅拌好的面糊中加入适量的水，把面糊稀释到缓慢流动的状态

• 4、加入木鱼花和黑胡椒，继续搅拌

• 5、加入切好的葱花，继续搅拌

• 6、用中火把锅子预热，加入食用油润锅，然后把面糊倒入摊成饼状，等饼边变得干燥以后，翻面煎制约一分钟即可出锅。

小窍门

木鱼花虽然鲜香，但由于是海鱼制品，所以腥味较重。加入黑胡椒粉是为了去腥提鲜，如果不喜欢黑胡椒粉的味道，可以加五香粉等其他香料粉去腥。