艾叶煎蛋的做法 五月艾叶香---艾叶煎蛋 艾叶煎蛋怎么做
“艾叶可是个好东西,它能祛寒、除湿、通经络,并具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效,同时对女同志月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛有非常好的疗效。
在我们乡下,几乎家家户户都会种上几颗,每逢受凉感冒,咽喉疼痛、浑身酸疼或伴有发烧时,都会用艾叶煮水泡脚,泡到身体微微发汗,再喝点生姜红糖水,然后睡上一觉,感冒就会很快痊愈。
春天的艾叶,是长的最好的时候,这时的艾树枝叶繁盛,翠绿晶莹,是采摘食用的最好时机。这款艾叶煎蛋,是我们家乡每家每户饭桌常客,它不仅开胃,还可以驱风,除湿。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
艾叶煎蛋的做法步骤
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋嗑进碗里,并打散。
3、锅洗净,注入适量清水,并大火煮开。
4、放入洗干净的艾叶。
5、大火煮开,捞起,用冷水冲洗一下。
6、取出,捏干水份,切碎。
7、加进打散的鸡蛋中,加入调料拌匀。
8、热锅下油,中小火把油烧热。
9、倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。
10、中小火煎至金黄。
11、翻面,煎至两面金黄即可。
12、装碟,即可开吃。
13、开吃罗。飞过水的艾叶一点都不涩,只有淡淡的艾香,特喜欢。
14、还有那一股蛋香。
15、特好吃。欢迎品尝。
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