芥末青瓜的做法 【夏日小凉菜】----芥末青瓜 芥末青瓜怎么做
“这款凉拌是从吃寿司变化而来,寿司的材料多种多样又不拘于某种限制,以前吃是用青瓜醮汁吃,这次为了拍照,汁直接浇在青瓜上了,其实怎样吃随自己喜欢。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芥末青瓜的做法步骤
1、青瓜洗净。
2、削皮,但不用彻底削干净。
3、切成长条状。
4、装盘后放入冰箱中约15分钟(如果青瓜在做之前先放入冰箱中凉透效果更佳)。
5、小碗中30克酱油。
6、取15克青芥末加入酱油中搅匀。
7、将冰冻好的青瓜从冰箱中取出,放上红椒丝,然后浇上芥末生抽汁。
小窍门
这个菜的口味与青瓜是否凉透有很大关系,如果时间允许请事先将青瓜放冰箱中凉透再做,这样味道极佳。
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