哈密瓜冰淇淋的做法 哈密瓜冰淇淋-九阳知食 哈密瓜冰淇淋怎么做

“夏天快要到啦！凉凉的冰淇淋来啦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

哈密瓜冰淇淋的做法步骤

• 1、加入蛋黄和砂糖，打发至接近白色状态

• 2、温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀（一次加入的话蛋黄会结块变硬）

• 3、将步骤2倒入锅中开小火，从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状

• 4、打发淡奶油至7成发泡

• 5、将第4步骤加入，冷却并过滤第3步，充分混合后，放入冰箱冷藏

• 6、哈密瓜去皮，切块，和柠檬汁一起放入料理机中打碎

• 7、将6加入5中混合均匀，可以使用手持打蛋器，打得比较均匀

• 8、将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可