草菇排骨汤的做法 【草菇排骨汤】 草菇排骨汤怎么做
“这款汤品中,草菇是优良的食药兼用型的营养保健食品,具有解毒作用,维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,消食去热,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,提高机体免疫力;而排骨含有丰富的蛋白、维生素和大量磷酸钙、骨胶原,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,还可为幼儿和老人提供钙质,有很高的营养价值。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草菇排骨汤的做法步骤
1、所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片;
2、锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步;
3、把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟;
4、把排骨移入沙锅中,注入适量水;
5、把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧转最小火煲50分钟;
6、最后放入草菇,继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步);
7、煲好汤后,喝之前调味即可。
8、成品
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