蟹味菇排骨汤的做法,蟹味菇排骨汤怎么做
“蘑菇是冬季的常客,南瓜亦是此时的应季食材,给全家人增强免疫力,来碗暖暖的排骨汤!
我们宝宝总是先把蘑菇吃个精光,排骨再慢慢啃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蟹味菇排骨汤的做法步骤
1、排骨段放入冷水锅里,烧开,撇掉血末排骨斩成小段后,最好用清水寖泡一两个小时,中间要换几次水,这样可以去除血水,煮出来不腥,
2、蟹味菇去根,洗干净,南瓜洗净去皮,切成大块选的长南瓜,软糯的
3、把焯水后的排骨转入砂锅里,注入1300毫升温水或开水,放入两片姜,烧开后,转小火煮50分钟左右
4、倒入蘑菇和南瓜块,加入5克盐,再继续熬煮40分钟,至排骨软烂,满屋飘香时!
5、出锅盛出来就好了我把南瓜渣过滤出去了,汤会清澈好看些,自己喝完全可以不过滤的!
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