紫薯银耳羹的做法 健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹 紫薯银耳羹怎么做

“今天降温了，从30度一下降到了19度，这就是武汉特色吧，已经习惯了，总的来说凉爽比热好，但风比较大，这个不喜欢。

现在入秋了，空气比较干燥，银耳是滋阴润肺的佳品，又富含胶原蛋白，对皮肤很好，爱美的LADY们可以多吃哟。

紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

把紫薯和银耳搭配在一起，双重营养叠加，美味又营养的甜汤就这样生成了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯银耳羹的做法步骤

• 1、银耳提前一晚泡发。

• 2、去掉银耳的黄蒂。

• 3、撕成小片。

• 4、紫薯去皮切成小块。

• 5、加适量清水和3个红枣。

• 6、开火开始炖煮，大火烧开后，小火慢炖1小时。

• 7、加入适量的冰糖，再慢炖1小时即可。

• 8、美味的紫薯银耳羹就做好了。

小窍门

原料：紫薯银耳

配料：红枣3个冰糖

1、在天气热的时候，晾至室温后再入冰箱冷藏，冰冰凉凉的非常美味。

2、随着长时候的炖煮，紫薯最后几乎会融在汤里，喝起来还有点豆沙的感觉呢。