苦菜排骨汤的做法,苦菜排骨汤怎么做
“苦菜干是妈妈去山上采的纯天然绿色食品!记得很小的时候每到夏天妈妈都给我们炖苦菜排骨汤!晒干的苦菜少了新鲜苦菜的苦涩多了些许清香味道!读了书后才知道苦菜不仅可以清热解毒还含有丰富的营养元素!
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
药用价值
苦菜对糖尿病患者有着明显的效果,因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲:苦、辣、酸、甜、涩,平时我们吃的香甜的食物过多,而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物,可以弥补现代饮食的五味,对糖尿病患者极佳。实际任何人都应该常食此物。苦菜本身就是消炎去火之物,预防流感肯定是有效!
炎炎夏日让我们一起炖碗苦菜汤喝吧!”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦菜排骨汤的做法步骤
1、准备食材!苦菜干洗净后用水泡一会!
2、排骨洗干净开水下锅,放料酒,姜,煮至排骨变白捞出洗干净备用!
3、泡好的苦菜干和排骨放高压锅,水放到没过食材即可!
4、高压锅上气后压十分钟就可以了!
5、再来一张,可以吃了!清热解毒,祛湿!真的很适合炎炎夏日哦!
小窍门
保鲜的排骨要焯水再用,放料酒和生姜都是为了去腥!如果新鲜排骨就可以洗干净直接下锅更美味哦!
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