椰子炖蛋的做法 原只椰子炖蛋 椰子炖蛋怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰子炖蛋的做法步骤
1、将鸡蛋打散后放一旁备用。
2、将3个椰子打开,倒出椰水备用。
3、将牛奶倒入碗中再加入2个椰子的水搅拌均匀后倒入砂糖搅拌至融化(砂糖我用的是烘焙的砂糖,炒菜的砂糖较大颗所以不选用)。
4、将打散的鸡蛋缓缓倒入椰汁牛奶混合物中搅拌均匀备用。
5、将液体混合物混合均匀后加入到椰子中,上锅蒸20-30分钟,因为每个锅的功率都不一样。(蒸前拿保鲜膜裹住,用牙签扎几个小洞,防止蒸时,水珠滴入)。
小窍门
蒸好的状态是摇起来不恍,无液体即可。
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