银耳莲子羹的做法 养颜美容—冰糖银耳莲子羹 银耳莲子羹怎么做
“秋风瑟瑟,我们的皮肤也越来越干燥,需要经常“滋润”。美丽由内而外,多为自己来碗润肤养颜的糖水吧。
银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
而莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。
银耳配以莲子,枸杞,制成的甜羹,晶莹剔透、浓稠香甜,不但有较强的滋补健身功能,还是女性润肤养颜的佳品。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煨 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
银耳莲子羹的做法步骤
1、准备好材料。(银耳和莲子提前浸泡好)
2、银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小朵。
3、莲子洗净,去掉莲心。
4、把银耳和莲子放进砂锅中,并加入适量水。(要没过银耳)
5、盖上盖子,大火烧开后转小火炖1到1.5小时。
6、1小时后,加入冰糖。
7、再加入枸杞,继续盖起煮10分钟左右。
8、盛碗即可食用。
小窍门
诗心片语:
1:银耳和莲子要用冷水提前泡发好。(银耳可提前4到5小时泡发,莲子半小时即可)
2:莲子要记得去掉莲心。(莲心可泡茶水)
3:水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料,还要加上耐心的等待,才能收获至上的美味。
4:水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳2到3厘米为宜)
5:冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。
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