火龙紫薯羹的做法,火龙紫薯羹怎么做
“真是很迷恋那一抹紫。先不讲紫薯的味道与营养,单单那奇妙的紫色,也总是让人眼前一亮。第一次见紫薯时,感觉那外观与地瓜区别不大,想着味道也差不了多少。结果,煮熟后里面的紫色真是让人很惊奇,还有这样的植物,很天然的颜色。而且,还可以吃的,呵呵!
照旧还是用的海南紫薯,感觉它的颜色更艳丽些。火龙果呢,不想多说了,营养是有。但味道呢!我个人是不喜欢的,总觉得很淡。冰箱里的火龙果是前些日子朋友来家里玩买的,一直没吃,看着已经抽抽巴巴的,再不吃就坏掉了。
将两者相结合,会怎么样?开始我也不知道,煮到后来发现有点点的稀,为了让汤更浓些,在最后我加了些藕粉。果然效果出来了,很粘稠的。放晾了,口感更好!拍了一堆照片,真是太喜欢那紫色了,呵呵”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙紫薯羹的做法步骤
1、准备食材。
2、紫薯和火龙果分别去皮,切成小块。
3、紫薯加适量的清水煮熟。
4、加入火龙果,再焖煮2分钟。
5、加入白糖调出适量自己的甜度。
6、将藕粉用清水解开。
7、倒入煮开的锅中,边倒边搅拌。
小窍门
1.怕上火可以把白糖换成冰糖。
2.藕粉一定要用水先解开,再倒入煮沸的锅中,不可将粉直接倒入,这样会结成块,无法搅开。
3.冷藏后,味道更好~
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