砂锅煲猪骨冬瓜的做法，砂锅煲猪骨冬瓜怎么做

“今天我们又买了猪T骨排，把猪排的T骨剔下来，还把猪排的旁边裁好，边角的肉就拿来熬汤，还是猪骨炖双冬，换着锅来玩，蒸嘀、大铁锅煮嘀，今天来个沙锅炖，原汁原味哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅煲猪骨冬瓜的做法步骤

• 1、砂锅放冷水、猪肉猪骨、切片后的冬菇和生姜3片，中火烧开；

• 2、用筛子把浮沫撇去；

• 3、继续中火熬，盖上盖子；

• 4、熬25-30分钟，熬至肉烂和材料出味；

• 5、加入冬瓜，转大火，烧至冬瓜透明熟透，撒几滴麻油，享用时加点点精盐调味。

小窍门

一、猪骨不焯水以保持肉味更浓，但要去浮沫；

二、用料不太讲究，材料信手拈来，连猪排骨和边角料也不浪费。