苋菜丸子汤的做法 【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤 苋菜丸子汤怎么做
“【芥菜的功能效果】
利肺豁痰;消肿散结。主寒饮咳嗽;痰滞气逆;胸膈满闷;砂淋;石淋;牙龈肿烂;乳痈;痔肿;冻疮;漆疮
干旱,稍耐霜冻。
营养分析
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苋菜丸子汤的做法步骤
1、芥菜丸子汤食材。
2、肉片剁成肉馅,放入少许水、盐、料酒和胡椒粉搅匀,放入水淀粉抓匀,在淋上少许油。
3、芥菜入开水锅内焯水过凉备用。
4、汤锅内放水或者鸡汤,烧开后转小火用勺子把肉刮入水中。
5、然后转中火烧开去掉浮沫,放入苋菜。
6、煮一分钟左右放入盐、胡椒粉和鸡精,撒上香葱和香油即可。
小窍门
1、芥菜具有很多的膳食纤维,便秘的人多喝一些芥菜汤会缓解。
2、由于芥菜含有大量的膳食纤维,可以帮助调节肠胃,对缓解肥胖也有一定的效果。
3、野生的芥菜比较小比较老,所有,我炒了在煮,口感就很好了,要是减肥可以不炒。
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