椰香蚕豆羹的做法，椰香蚕豆羹怎么做

“蚕豆上市，刚好在书城看到一个关于蚕豆的菜谱，就试着做做，没想到成功了！而且味道相当的不错”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香蚕豆羹的做法步骤

• 1、新鲜采摘的蚕豆

• 2、蚕豆去壳

• 3、煮锅放适量水加少许盐将蚕豆煮熟捞出备用

• 4、取一部分蚕豆去掉皮，苹果去皮切小块

• 5、将椰汁，蚕豆，苹果放入搅拌机搅成糊状

• 6、将蚕豆糊放入煮锅烧开，加入琼脂粉，小火边烧边搅拌，感觉浓稠了就熄火将糊倒入保鲜盒，待冷却后冷藏两小时（煮糊这一步没拍）

• 7、冷藏后的蚕豆羹

• 8、切片

• 9、······

小窍门

蚕豆要选择稍老一点的，那样粉粉的味道更香