烤海蛎的做法 鲜香无比的烤海蛎 烤海蛎怎么做
“海蛎子肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。在西方,海蛎子仍被誉为“神赐魔食”,日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克,脂肪1.5克,钾200毫克,钠462毫克,钙131毫克,镁65毫克,锌9.39毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高,可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤海蛎的做法步骤
1、买的时候让卖家把海蛎子外壳清洗干净。
2、再把壳撬开,撬了40多个没累死我。
3、撬开用流动的水把泥沙冲洗干净。
4、控水。
5、把蒜去皮,用了4头蒜,少了不好吃。
6、切成蒜米。
7、锅内放油下蒜米炒香。
8、炒好的蒜米放少许蒸鱼豆鼓。这时候200度预热烤箱。
9、每个海蛎子都舀上一小勺蒜米,注意不要流出来。
10、200度10分钟。
11、鲜香无比,老公说在外面吃过那么多海蛎,没有超过我做滴。
小窍门
1.蒜米要炒香了生的是不行的我试过。2.不要烤过了,时间长了肉质就不嫩。
-
烤鸡胸脯的做法,烤鸡胸脯怎么做
“烤鸡胸脯,简单好吃不油腻。”食材明细主料鸡胸脯(500g)辅料烤酱(一袋)白糖(2勺)盐(半勺)蚝油(一勺)白胡椒粉(一匙)十三香(一匙)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤鸡胸脯的做法步骤1、鸡胸脯洗净,空干,可以放冰箱冷冻一会定型,好切2、顺着鸡肉纹理切成薄片。3、切好的薄片放入...
-
烤鲜菇的做法,烤鲜菇怎么做
食材明细主料鲜香菇(300g)熏肠(2条)辅料马苏里拉奶酪丝(适量)牛油(1汤匙)黑胡椒碎(适量)幼盐(适量)意大利香草末(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烤鲜菇的做法步骤1、鲜香菇切出根蒂,洗净沥干水分,在香菇内部涂上一层薄薄的太白粉。2、将切出的香菇根蒂和熏肠剁碎。3、...
-
双椒芝士烤虾的做法,双椒芝士烤虾怎么做
食材明细主料基围虾(500G)辅料生抽(2勺)盐(1小勺)姜(2片)青椒(1个)胡椒粉(适量)葱(3根)红椒(1个)芝士(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒芝士烤虾的做法步骤1、将基围虾开背去虾线,洗净,控干水份。然后加盐、姜、葱、料酒腌制20分钟入味。2、把红椒、青椒洗净,切丁,芝士切丁...
-
蘑菇烤肉的做法,蘑菇烤肉怎么做
食材明细主料牛肉(500g)香菇(50g)松蘑(100g)侧耳蘑菇(100g)辅料洋葱(½个)大葱(½根)蒜泥(1大勺)配料酱油(¼杯)白糖(2大勺)芝麻油(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蘑菇烤肉的做法步骤1、浸泡牛肉。将烤肉用牛肉切成3cm大小,在大碗制作烤肉调料酱后放入牛肉并浸泡...