奥尔良烤鸡拼盘的做法,奥尔良烤鸡拼盘怎么做
“这道奥尔良烤鸡拼盘超级简单,主要是一道大菜就可以丰盛餐桌,学会这道菜在家人朋友面前大显身手。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奥尔良烤鸡拼盘的做法步骤
1、三黄鸡清洗干净。
2、擦干鸡的表面。
3、3勺酱油。
4、2勺蚝油。
5、烤肉料。
6、给鸡按摩。
7、静置。
8、找根牙签扎眼,容易入味。
9、黄油加蜂蜜调制酱料。
10、腌好之后先烤后面。
11、210度25分钟。
12、25分钟后,翻另一面,210度25分钟。
13、土豆和胡萝卜切块,放一点烤肉料加玉米油,混合。
14、搅拌均匀。
15、铺在烤盘上,210度25分钟。
16、25分钟后,拿出,再放一点西红柿和柿子椒,到时候吃的时候清口。
17、把烤好的鸡放回盘子,210度再烤20分钟,即可出锅食用,如果感觉土豆胡萝卜不熟就再烤一会儿。
小窍门
1.在腌制三黄鸡之后,用锡纸把鸡翅尖和鸡腿关节处包好,这样温度高不容易糊。
2.如果想让土豆胡萝卜更好熟,可以现在饼铛上炒一下,快熟再倒入烤盘。
3.炒制或者上油过程尽量不使用花生油,这样味道会盖过奥尔良味道,可以用玉米油,推荐黄油。
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