黑胡椒蒜泥烤虾的做法,黑胡椒蒜泥烤虾怎么做
“最近偶尔几次休息,就特喜欢边看电影边吃虾,再配上一杯红酒,美极了。这个配方改动过几次,最后找出一个满意的跟大家分享下。偶尔当零食吃吃,休息在家来上一盘看电影吃吃,吃到爽哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑胡椒蒜泥烤虾的做法步骤
1、活虾,捞两遍水洗干净。
2、剪掉头部尖尖的地方,开背,挖掉背上的黑线。
3、加蒜泥,生抽各一大勺,料酒,白酒各一汤匙,盐,糖各一茶匙。放冰箱半个小时左右,中间要记得翻下哦。
4、烤盘铺上锡纸,摆好虾,倒点盐渍的汤进去。表面刷一层油。注意蒜泥不要倒进去了,太早进去蒜泥会烤黑变苦掉。烤箱220度预热5分钟。
5、220度中下层"15分钟后取出,倒掉水份。
6、表面刷一层油,再撒上蒜泥,黑胡椒末,椒盐,爱吃辣的加胡辣粉。烤箱220度再烤5分钟。根据自己家的烤箱做调整哦。
7、出炉喽,皮要香香脆脆的最美味,黑胡椒和蒜泥的搭配对虾来说真是致命的啊。
8、配上杯红酒,美翻了。
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