元宝肉丸的做法，元宝肉丸怎么做

“过年了，家家户户都要做肉丸。今天做的是一道无油的蒸肉丸，蒸好的肉适量。儿配上自己熬制的酱汁儿，特别的美味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

元宝肉丸的做法步骤

• 1、猪肉加入葱姜蒜末剁细末。

• 2、加入姜蒜汁儿。这个姜蒜汁腌制和做肉丸是非常合适的。

• 3、放入五香粉，淀粉，盐打入几个鹌鹑蛋。

• 4、分批少量的加入清水，把这顺着一个方向搅拌。

• 5、做好的肉馅团成丸子放入蒸盘。

• 6、每个丸子中间用手按一个小窝。每个小窝里。打入一个鹌鹑蛋。

• 7、沸水上蒸锅蒸20分钟。把里面多余的水给倒掉。

• 8、所有的调料加清水加淀粉均匀搅拌，熬成酱汁。

• 9、把酱汁熬制浓关火。把这个做好的酱汁均匀的淋在丸子上。

• 10、小葱花作为装饰。

小窍门

因为这道菜呢最后要淋上酱汁。所以我们给丸子调味的时候调的轻一点。