蒜子辣烧鲶鱼的做法，蒜子辣烧鲶鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜子辣烧鲶鱼的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、鲶鱼收拾干净，切块。

• 3、鲶鱼块儿沾干面粉备用。

• 4、将鲶鱼块放入油锅煎鱼，油锅里放入一个大料瓣去腥。

• 5、将鲶鱼煎制两面金黄色捞出。

• 6、大蒜放油锅炸至微黄捞出。

• 7、炸蒜的油，放入花椒炸香，放郫县豆瓣酱，剁椒炒匀。

• 8、放入料酒，酱油，醋，白糖（不用放盐,酱料已经够咸了），加水。放入鲶鱼和大蒜烧制。

• 9、烧制到收干汤汁即可。

• 10、蒜子辣烧鲶鱼。