卤羊腿的做法,卤羊腿怎么做
热菜2.43W
“羊肉细嫩,卤香扑鼻。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤羊腿的做法步骤
1、宰杀清理后空运来的內豢大尾羊。
2、取羊后大腿1支,去骨后用加料酒4茶匙、老姜10克、大葱1根的清水中浸泡两小时;凉水冲洗后冷水下锅,加料酒2茶匙、老姜10克、大葱1根淖水;
- 3、凉水冲洗后放入自家卤汁中意煮一小时,关火后泡一夜取出切大片,配葱颗、海椒面、花椒面、味精、调味盐沾食即可。
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