鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法，鲜蒜榨菜炒鸡杂怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤

• 1、准备榨菜一包，鲜蒜几根，鸡肠，鸡胗，鸡血，鸡肝适量，辣椒依个人口味适量

• 2、全部洗净，我买的是榨菜片稍微切成丝，辣椒切丁，姜切丝，蒜头切段备用，鸡胗切小块或打下十字花刀

• 3、鸡肠切四五厘米的段，鸡血切块，鸡肠买回来最好下盐，醋，捏下洗净，我们老家都是用菜籽油加地瓜粉加盐反复捏洗，可能是加了菜籽油去味吧。

• 4、郭下油加热，放下姜丝，辣椒，煸香

• 5、下鸡胗先爆炒一会

• 6、再下鸡肠跟鸡肝翻炒一会

• 7、接着下入鲜蒜头，

• 8、再依次下入鸡血，加盖焖一会

• 9、出锅前下入蒜叶，下味精，盐，料酒一点点酱油调色

• 10、好了，叶很简单吧，就处理鸡肠时候比较麻烦，炒制很快的一道下饭菜，平常用手机拍，前天手机没有带都是相机拍的

• 11、黑木耳猪肝汤，炒鸡杂，炒香菇，再配个蒸的盒饭呵呵

• 12、这米饭蒸出来看着就很有食欲，吃起来噢哦