油炸芸豆的做法，油炸芸豆怎么做

“油炸芸豆，是真正外酥里嫩的美味喔！不能吃太多的油炸食品，偶尔吃吃，再加上补充一些蔬菜，平衡一下，是不是一举两得的好方法呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸芸豆的做法步骤

• 1、芸豆洗净，摘去筋,掰开。

• 2、放入开水中焯烫。

• 3、将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。

• 4、面粉中加水调成面糊。

• 5、将芸豆蘸一层面糊。

• 6、油温到7、8成热,放入锅中炸好即可。

• 7、外酥里嫩

小窍门

判断油温到7、8成热，可以从油温还不高時就开始用筷子试几次，直到筷子周围产生小气泡不断上升，說明溫度足夠。一般这时油面比较平静，里面没有流动现象。