香炸胡萝卜丸子的做法,香炸胡萝卜丸子怎么做
“胡萝卜和香菜的搭配,赋予了胡萝卜丸子新的味道,全新的搭配,全新的尝试,你值得一试!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香炸胡萝卜丸子的做法步骤
1、胡萝卜洗净擦丝切碎
2、香菜、大葱切末,将三者混合,放入三个鸡蛋,适量盐和五香粉
3、倒入适量面粉,将面粉与蔬菜糊搅拌均匀,面粉多少自己掌握,能粘合蔬菜即可
4、用小勺舀出面糊,整形出丸子大小,锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制
5、中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了
6、将丸子盛出控油,摆盘并挤上番茄酱即可食用
小窍门
1、胡萝卜尽量切碎一点,否则炸的时候不容易熟;
2、丸子不宜过大,否则里面炸不熟,外面就糊掉了;
3、丸子趁热吃口感最好,也可蘸食椒盐食用;
4、以上份量可以炸两盘。
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