豆豉蒸鸡翅的做法，豆豉蒸鸡翅怎么做

“豆豉蒸鸡翅，一道非常美味的蒸菜，鲜香嫩滑又爽口，不用加一滴油，清爽不油腻。蒸菜特别适合冬天吃，菜不容易冷，蒸出来的鸡翅肉质细腻，非常适合孩子老人吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉蒸鸡翅的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡翅清洗干净剁成小块备用。

• 3、锅中放入鸡翅、放入一片生姜、二根葱和一汤匙料酒，加适量水大火煮开后转小火煮二分钟，捞出冲洗干净并沥干水分备用。

• 4、生姜切成细丝、小米椒切成小段，大蒜剁成蒜泥、豆鼓剁碎。

• 5、热锅热油放入豆豉翻炒出香味。

• 6、锅中放入蒜蓉、姜丝和小米椒翻炒均匀。

• 7、将鸡翅放入大盆中，放入三克盐、二汤匙生抽、半汤匙老抽、一汤匙蚝油、二汤匙蒸鱼豉油、一汤匙料酒和五克白糖，把炒香的姜蒜汁倒入盆中。

• 8、戴上一次性手套，把鸡块抓均匀腌制一小时。

• 9、鸡块中放入五克玉米淀粉。

• 10、戴上一次性手套抓均匀。

• 11、把鸡块放入盘子中。

• 12、锅中水烧开，放入鸡翅蒸十五分钟左右，焖二到三分钟再出锅，撒上少许香葱即可。

• 13、美味的豆豉蒸鸡翅就出锅了。