红烧芋头豆腐肉包的做法，红烧芋头豆腐肉包怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧芋头豆腐肉包的做法步骤

• 1、将前上肉去皮。

• 2、切葱花，姜末，再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。

• 3、加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。

• 4、芋头去皮。

• 5、切块用水浸泡(炒之前再控干水)。

• 6、炸豆腐泡洗净备用。

• 7、取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。

• 8、用手挤开一点，放入肉馅。

• 9、把肉馅填入炸豆腐泡内压实。

• 10、依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去)

• 11、锅放油烧热，爆香姜蒜片。

• 12、放入芋头和豆腐肉包略炒。

• 13、加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。