清炒蒜香金花菜的做法，清炒蒜香金花菜怎么做

“金花菜是江南苏州这边一道常见家常菜，又称之为（草头），鲜嫩而清脆爽口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒蒜香金花菜的做法步骤

• 1、将金花菜清洗干净再沥干水份

• 2、蒜子用刀拍扁剁碎

• 3、锅内加入两勺猪油，没猪油用植物油吧！

• 4、油烧热将金花菜放入锅内，加上白酒、盐、糖翻炒。

• 5、将蒜泥入锅，翻炒两下起锅。

• 6、装盘

• 7、成品

• 8、成品，添加一点创意摆盘。

小窍门

炒金花菜加入少许白酒，吃起来会有淡淡的酒香味，不习惯可以用黄酒或料酒代替。如果用熬至出的猪油炒味道更加鲜美。