菜花小炒肉的做法,菜花小炒肉怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菜花小炒肉的做法步骤
1、菜花掰成小朵,加盐水浸泡10分钟。然后用清水洗几遍
2、胡萝卜切片
3、瘦肉切片,加盐,料酒,淀粉抓匀
4、葱切成葱花
5、西红柿切滚刀块
6、锅中放油,四成热下入瘦肉片,炒至变色捞出
7、利用余油,下入葱花,十三香小火煸香。
8、下入菜花,大火翻炒,菜花没焯水所以多煸炒一会直至断生
9、下入胡萝卜,西红柿翻炒
10、把肉片下入,加料酒,生抽,盐大火翻炒2分钟,勾芡汁,关火加鸡精,香油
11、出锅装盘
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